NHKのあさイチで「糖質の新常識」を見た。 アメリカのシモンズ大学テレサ・ファン教授が13万人を20年以上追跡調査した研究によると、「糖質制限を長期間続けた人と、普通に糖質を摂取した人を比較したら、1.3倍以上死亡率が高くなった。特に心臓病、ガンの死…

7月1日に受けた生活習慣病健診の結果が届いた。 例年は1ヵ月くらい掛かるのに今年は12日着。早かった。 心電図の所の「完全右脚ブロック、右軸偏位」については、健診時に説明されたので了承済み。 糖代謝の血糖値100とHbA1c(ヘモグロビンエーワンシー)6.0(N…

パート先は、先月赴任してきた新店長が、尻を落ち着かせる暇もないくらいの勢いで変革に乗り出している。前店長とは真逆、とも思えるようなお人柄。シャイなのに割と強引に変革をスタートさせたためか、抵抗勢力の方も日増しに強まっているようだ。「事前に…

それは先週のことだった。パート仲間が「近所のおいしい洋菓子屋さんで買ったの。みんなにおすそ分けよ。」と、美味しそうなマーブルパウンドケーキ(アップル入り)を食べやすく切って持って来てくれた。仕事帰りに見たら、まだたくさん残っていた。仕事終わ…

若い頃からお腹が弱かった私。 数日前にまたあの"地獄の苦しみ"を経験し、なんとか改善する方法を見つけたくて、いろいろ調べてみた。するとネットで「FODMAP」という食事法を見つけた。なんじゃそれ?と調べて見ると、目からウロコが落ちるような情報が次々…

7月4日に受けた健康診断（生活習慣病健診）の結果が届いた。ほとんどA判定で、糖代謝のみC6（要経過観察6ヵ月）だった。 注目したのは肝・膵機能である。A判定で何も問題なかった。ということは、14日に緊急入院した時の、あの肝機能の異常な数値は、やはり…

糖質制限をやめて10日。リバウンドして太るかな？と思ったが体重、体脂肪率ともあまり変わらず。というか減少傾向だ。しっかりご飯を食べてる満足感からか、あまり間食しなくても大丈夫なのと、「自分は脂肪代謝が苦手な体質らしい」とわかって、脂質の多い…

「急性膵炎の疑い」と言われてから1週間。今日、内科クリニックに行ってきた。体調はすっかり回復したが、またいつあの痛みが襲ってくるとも知れない。自分の体のことをしっかり知っておきたいので、超音波検査をお願いした。「肝臓、白っぽくて見にくいね。…

私は厳密ではないが糖質制限をしている。朝と夜は主食のご飯を豆腐に置き換え、昼は普通に何でも。糖尿病ではないので、糖質量10〜20gくらいのお菓子も結構食べている。体重は4kg減ったところで安定し、体調も良かった。三日前の昼食後、スーパーで買ってき…

飽きもせず、菊芋を食べ続ける日々が続いている。昨日はスライスして味噌漬けにしてみた。 普通の米麹味噌に酒粕とタカラ本みりんを少し加えてみた。酒粕多めに。 5〜7mmくらいにスライス。 こんな感じでジップロックで。空気を抜いて。 おいしく漬かります…

「天然のインシュリン」とも呼ばれるイヌリンが豊富に含まれていると話題の菊芋。血糖値も下げるらしい、と糖尿病患者にも大人気のようだ。各種の健康食品も販売されている。自然界にあるものの中でイヌリン（難消化性多糖類）の含有量が13〜20%と一番多いと…

テレビ番組でダイエットが取り上げられると、決まって「糖質制限？あれはいろいろ問題があります。」と専門家が語り始め、やり玉にあげられることが多いが、2013年の3月から始めて3ヵ月で3kg減量した私の実感としては「糖質制限は痩せられてHbA1cも改善でき…

この1ヵ月、涙ぐましい努力を重ねてきた。糖尿病なんてイヤ、予備軍もイヤ。ここは頑張らなくっちゃ！と、甘いお菓子をキッパリやめてみた。糖質はなるべく低く抑えて、炭水化物を普通に摂ったのは昼食のみ。さて、結果は？HbA1c 6.0（1ヵ月前と変わらず）、…

22日に内科クリニックを受診してから、さすがに糖尿病予備群はマズイだろうと思った私。「よし、スイーツを食べないことにしよう！」と1人で勝手に決意した。今日で2週間ほどになる。なんだ、「絶対ムリ〜。」と長年思い込んでいたのに、結構出来るものであ…

糖質制限やカーボカウントをいろいろ調べて、調子に乗って「おからヨーグルト蒸しケーキ」を作って食べたり、糖質0g麺を食べたりしていた。すると、いつもはお腹の調子は絶好調なのに、なぜか絶不調になってしまった。これはつまり食物繊維のとり過ぎという…

パートを始めてからの6年間で一番多忙だった6月が終わった。忙しくなると食料の買い出しも夕食作りも億劫になる。一日中動き回ってると、夕食に向けるエネルギーもなくなり、買いだめしておけて作る手間も少ないものが多くなる。糖質制限をがんばって続けて…

7月1日の健康診断の結果が届いた。 ふむふむ、問題ないかな？と見て行ったら、「血液脂質にわずかに異常が見られますが、特に心配いりません。」あら？「糖代謝に異常が見られますので、6ヶ月後に経過観察を受けて下さい。」ええーっ！！なんで？ユルユル糖…

今日は夫の会社の配偶者健診だった。三年前移転して最新設備の整った健診センターで受診した。ここの身長・体重の計測機械がすごい。裸足でもたれかからないように立っていると、頭を抑える部分がスーッと風の様にふわりと降りてきて、その一瞬で身長・体重…

ローソンのブランパンシリーズ。 ブランとは小麦の外皮のことで、食物繊維を多く含み、しかもかなり糖質が低い。カロリーも糖質も低く抑えた“実りベーカリー・健シリーズ”。興味はあったものの、近所にローソンがなかったのであきらめていた。ところが、最近…

スリム美人の生活習慣を真似したら1年間で30キロ痩せました わたなべぽん メディアファクトリー 4月頃からこの本の評判はネットで見聞きしていたのだが、(本を読んだからって痩せるわけじゃないしな〜)と買わずにいた。それが、数日前書店に行ったら大量に入…

糖質制限ダイエットを初めて1ヵ月。それほど頑張ってるわけでもなく、ユルユル続けている感じなのに、体重・体脂肪率ともに減ってきた！朝、体重計に乗るたびに200gくらいずつ減る、なんて、ここしばらく無かったことなのでびっくり。もう少し続ければ、目標…

おからパウダーを使ってパウンドケーキを作ってみた。【材料】 おからパウダー50g、ミルクココア粉30g、ベーキングパウダー小さじ2/3、バナナ小さめ2本、レモン汁少量、 バター10〜20g、卵1個、砂糖大さじ1〜2(2分の1甘味料を大さじ1使用)、水150cc位【作り…

調子に乗って楽天市場で「おからパウダー500グラム・細粒」を購入。「おからパウダーのレンジパン」などを作ってみた。 cookpad おからパウダーのレンジパン ケークサレタイプ(新玉ねぎとツナ)を作って食べた。味があまりないので、ちょっとマヨネーズでも付…

ネットで糖質オフのレシピを探して、いろいろ作ってみることにした。スーパーに買い物に行っても、袋の裏の「栄養成分表」をいちいち見るので、時間が掛かる。糖質、もしくは炭水化物。100グラムあたりの表示だったり、1個あたりの表示だったり。「スーパー…

主食をやめると健康になる 江部康二 著 ダイヤモンド社ダイエットのことをいろいろ調べていたら、今話題の“糖質制限ダイエット”というのにたどり着き、元祖的お医者様・江部康二さんの本を買ってみた。「第4章 糖質制限食でガンをどこまで防げるか」という項…