2015-01-27 菊芋(キクイモ)の味噌漬け 雑記 糖質制限 飽きもせず、菊芋を食べ続ける日々が続いている。昨日はスライスして味噌漬けにしてみた。 普通の米麹味噌に酒粕とタカラ本みりんを少し加えてみた。酒粕多めに。 5〜7mmくらいにスライス。 こんな感じでジップロックで。空気を抜いて。 おいしく漬かりますように。