rosa8719の今日もご機嫌

59才で2回目の乳がんに。息子二人は独立し夫と二人暮らし。一日一日をご機嫌に。

菊芋(キクイモ)の味噌漬け

飽きもせず、菊芋を食べ続ける日々が続いている。昨日はスライスして味噌漬けにしてみた。


普通の米麹味噌に酒粕とタカラ本みりんを少し加えてみた。酒粕多めに。


5〜7mmくらいにスライス。


こんな感じでジップロックで。空気を抜いて。


おいしく漬かりますように。