飽きもせず、菊芋を食べ続ける日々が続いている。昨日はスライスして味噌漬けにしてみた。 普通の米麹味噌に酒粕とタカラ本みりんを少し加えてみた。酒粕多めに。 5〜7mmくらいにスライス。 こんな感じでジップロックで。空気を抜いて。 おいしく漬かります…
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